さて、昨日のパンは?(^_^;)
2011年 11月 29日
↑焼けました~。過発酵だろうに。。。香りはすごく良かったです。ちょっとふくらみが悪かったけれど何故か黒くなり・・・ただ香りの割に味は惜しい感じでした。無駄にしたくないので、サヨナラにならなくてよかった。今日の朝ごはんになりました
ここの所酵母消費のために焼いているプルマン。今日は朝生徒さんに手伝ってもらってケース入れ。ありがとうございました。何故か焼きあがりに型を落とすのを忘れてしまい、ちょっとケービング。忘れたのは初めてだぁ~。残念
Hさんみてますか?焼きあがりましたよ!
今日は以前から頼んでいたライトの納品でした。とっても楽しみにしていたのでした。
手作り品なので世界で1こ。柔らかい光は眺めていると心が癒されます。
by Komugicyan0613 | 2011-11-29 23:32 | ホシノのパン